Rénovation du restaurant Le Dérobé à Lyon : Allier décor industriel et patrimoine canut sur le plateau de la Croix-Rousse
Réalisation
Le contexte
Le Dérobé est une enseigne de restauration lyonnaise située sur le plateau de la Croix-Rousse qui propose une cuisine ancrée sur son territoire : la région lyonnaise. Vous y trouverez des recettes originales et savoureuses à base de produits frais et locaux qui suivent le fil des saisons.
Dans ce projet, suite à des échanges avec nos clients, nous avons choisi d’allier l’univers décoratif industriel au bati existant typique des immeubles de canuts dans le quartier de la Croix Rousse à Lyon: une mezzanine en bois, des murs en pierre, une cave voûtée. Ces éléments associés au métal ont paré de cachet et de modernité ce nouveau lieu de restauration.
Le projet
Dans ce projet, nous avons travaillé non seulement l’esthétique mais également toute la dimension réglementaire liée aux ERP (Etablissements Recevant du Public) :
- Plans PMR (Personnes à mobilité Réduite)
- Plans SSI (Système de Sécurité Incendie)
- Déclaration préalable de travaux auprès de la Mairie de Lyon
- Déclaration de modification de façades auprès de la Mairie de Lyon et des ABF (Architectes des Bâtiments de France)
- Demande d’enseigne
Nous avons travaillé la dimension phonique de l’espace voûté, redimensionné la ventilation, mis aux normes les sanitaires etc.
Globalement, l’agence PICTURE DESIGN a réalisé toute la conception mais également le suivi complet des travaux d’aménagement du Dérobé.
Ils sont ouverts du mardi au samedi de 18h à minuit.
Allez vite découvrir ce lieu unique qui propose de bons petits plats locaux entre amis !
